1,2,3 vies : recettes zéro gaspi / Glénat

Mardi, 11 Septembre, 2018 - 09:09

Zéro reste, zéro déchet, pour mieux manger...

Collection hors série. Une centaine d'astuces et de recettes, pour éviter le gaspillage alimentaire et cuisiner de manière économe et gourmande. Classé par famille d'aliments (légumes, fruits, protéines, féculents, produits laitiers). Ce livre, très utile, propose pour chaque aliment, jusqu'à trois vies possibles. Prenons l'exemple des pâtes, on pourra les cuisiner en gratin, puis, on transformera le reste du gratin en galettes de macaroni, qui deviendront de parfaits croûtons, dans une salade verte. L'auteur, Florence-Léa Siry est québécoise, chroniqueuse et conférencière zéro-gaspillage. Cantinière et traiteur sur les plateaux de tournage, pendant plus de 17 ans, sa curiosité l'a menée à expérimenter une cuisine santé, économique et créative, le tout limitant la production de déchets. Elle travaille aussi pour Radio-Canada. Un livre idéal, pour ne plus jeter vos restes, et,adopter une cuisine zéro gaspillage. Une excellente idée de cadeau, pour les jeunes couples, en particulier. Relié, couverture cartonnée avec tranchefile. 176 p. Format : 26,6 x 19,8 cm. 24,99€. Alain Vollerin