Boissons retrouvées de nos campagnes / Le Papillon Rouge éditeur

Mercredi, 29 Juin, 2022 - 11:48

Près de 500 recettes, faciles à réaliser

Lise Bésème- Pia a déjà écrit plus d’une cinquantaine d’ouvrages. Elle est reconnue comme l’une des meilleures spécialistes de la gastronomie de nos provinces. Formée au secret des boissons traditionnelles et surtout naturelles, cette ex préparatrice en pharmacie nous confie en 500 recettes contenues dans cet ouvrage tous les mystères de fabrication de ces boissons familiales d’est en ouest et du nord au sud, réalisées à base de plantes issues de nos terroirs. Lise Bésème-Pia exhume d’un silence néfaste toutes ces préparations maison qui retrouveront, nous le souhaitons grâce à elle, un nouveau succès. Pour glaner pendant vos promenades les merveilleux fruits, fleurs, feuilles, bulbes, bourgeons sélectionnés par l’auteur, vous ferez des sirops, des boissons gazeuses, des liqueurs, des apéritifs, des vins cuits, pour partager en famille ou entre amis tous les moments inestimablement conviviaux. Les vrais curieux trouveront là une recette familiale pour faire le champagne. Quelques exemples : Kéfir à l’alcool de menthe poivrée, vin de mure, sirop de pétales de rose, pastis à la liqueur de fraise, etc. Avec un index des recettes. Illustré avec soin par de nombreuses affiches, et des photographies de qualité. Ce livre de haute de premier ordre, sera à l’origine de plaisirs multiples pour les friands de boissons naturelles. Une intelligente idée de cadeau, idéal en ce temps d’écologie et d’anti gaspi. Relié. Couverture cartonnée avec tranchefile. 197 p. Format carré : 21,5 x 21,5 cm. 26€. Alain Vollerin