Décès de Pierre Troisgros

Mercredi, 23 Septembre, 2020 - 20:02

La gastronomie française est en deuil

Nous venons d'apprendre la mort du chef triplement étoilé Pierre Troisgros qui fut l'ami de Paul Bocuse, avec lequel il fit une partie de son apprentissage à Paris. Je me souviens d'un repas où nous étions invités Paule et moi, en compagnie de notre ami le sculpteur membre de l'Académie, Etienne-Martin. Nous n'avons jamais oublié ce haut moment de gastronomie. Nous présentons à toute la famille Troisgros, nos très respectueuses salutations. Alain et Paule Volelrin, Editions Mémoire des Arts