Historique ! Pascal Bonhomme cède le restaurant du Soleil, à Thomas Vanier…
Pascal Bonhomme a trouvé un successeur très performant, en la personne de Thomas Vanier, assisté par sa mère, Sylvie Soulié. L’avenir semble rayonnant pour cette enseigne emblématique de la cuisine de bouchon à Lyon. Le bonheur dans la gastronomie de tradition, de quoi vous rassurer en cette période où tout bouge, tout change. Une bonne nouvelle ! Vous trouverez toujours, les dix parfums de quenelles de Pascal Bonhomme au restaurant du Soleil. Entre Guignol et Gnafron, le Soleil brillera longtemps encore pour les amateurs de bonne chère. Nous avons appris cette excellente information chez Arlette Hugon, en compagnie de Gérard Vanier, et d’Eric Hugon, dont la production vinicole demeure toujours fabuleuse pour la réputation du Beaujolais, et du Morgon, en particulier.