L’Art de bien vivre sur les Terrasses Saint-Pierre…

Mercredi, 15 Juin, 2016 - 07:30

Au-dessus du jardin, comme suspendu dans l’air…

Guillaume Duvert engagé dans une nouvelle expérience…

Guillaume Duvert a repris la gestion des Terrasses Saint-Pierre avec le savoir-faire qui est le sien au restaurant Le Passage. Dès mon arrivée, qui vois-je ? Sylvie Ramond, la conservatrice en chef du Musée des beaux-Arts en discussion avec des membres de l’association des amis de cette vénérable institution. J’eus le temps de la complimenter sur son action, et surtout, à propos de l’exposition dédiée à l’école lyonnaise de peinture au XXe siècle. Le temps étant clément, je me suis installé sur la terrasse. La présence de Sonia Bove me confirma l’intérêt des acteurs du monde culturel, pour ce lieu accueillant. Les nombreux clients prennent le temps de réserver. Beaucoup boivent un thé en dégustant une pâtisserie, l’après-midi, après avoir visité les expositions en cours. Ici, on déjeune bien pour un prix très raisonnable, des plats, vite et bien faits, à la mode, comme le Tataki de bœuf, jus de veau réduit au vinaigre balsamique ou le suprême de volaille et son assortiment de légumes du marché. Toutes les gourmandises sont maison. Encore un joli succès pour Guillaume Duvert qui sait entretenir avec l’exigeante clientèle lyonnaise des rapports conviviaux. Plat ou plat + dessert = 22€. Entrée + plat + dessert = 26€. Les Terrasses Saint-Pierre-20, place des Terreaux-Lyon 1er. Tous les jours, sauf le mardi, de 10h à 17h30. Accès libre par , au premier étage du Musée. Pour réserver : 04 78 39 19 65.