La cuisine médiévale / Heimdal

Samedi, 12 Mai, 2018 - 17:26

Du Ve au XVe siècle…

38 recettes par Josy Marty-Dufaut, écriture et conception, et, Anne-Elisabeth & Erik Groult, photographes. L’héritage antique porc sauce piquante, etc), la cuisine des mérovingiens (bœuf braisé, etc), A la table du Duc Guillaume (bouillie de blé, Haddock sauce aux oignons, Cailles sur tranchoir sauce noire, etc), le Temps des Croisades (purée d’aubergines, boulettes de viande, etc), la cuisine au XIVe (poulet en croûte, pâtés de poisson, tourte de lasagnes, vin de mûres, etc), la cuisine au XVe (poulet sauce Barbe-Robert, Omelette lombarde, etc), etc Magnifiques photographies reproduites en pleine page. Offrez vous un retour sur un Moyen Age gastronomique enthousiasmant. Relié. 96 p. Format : 30 x 21,5 cm. 19,50€. Alain Vollerin