La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Les Planches améliorées, parfaites, accueillantes...

Vendredi, 26 Août, 2016 - 20:12

Pour déjeuner, ou dîner, dans un climat festif, sur les bords de Saône...

Comme au bord de la Méditerranée, ou même de l'Atlantique... Un très joli moment que les Lyonnais apprécient toujours plus. Dès 15 h, l'équipe vous accueille. A 18h, dégustez les tapas, les huîtres, le saumon fumé. Vous trouverez de la Gillardeau No5. Un must ! Un beau succès pour les repreneurs, sérieux et professionnels : Yannick et Frédéric, le chef. Accompagnés par les indolents cygnes blancs, le regard agréablement distrait par le bal aquatique des poissons, tanches, carpes, barbeaux, et les incroyables silures, etc, vous vous rafraîchirez avec les salades : Océane (18€), César poulet (15€), Carpaccio de bœuf (17€). Dans la tradition lyonnaise, l'incontournable salade lyonnaise (10€), ou, le gâteau de foie de volaille (10€). N'oubliez pas la friture d'Eperlans (9€). Certains préfèreront la planche de charcuterie (9€). Je vous recommande le Ceviche de Dorade à la mexicaine (13€), marinade de fruits de mer froide, appréciée sur les côtes d'Amérique latine. Vous choisirez, peut-être, le tartare de thon aux saveurs d'Asie (16€). Yannick et Frédéric sont des spécialistes des cuisses de grenouilles fraîches à la persillade. Il y a bien longtemps que je n'en avais mangé d'aussi moelleuses, et bien proportionnées. Bravo ! Un goût exquis ! Servi avec un gratin dauphinois, excellent. Sinon, la carte présente un duo de gambas et Saint-Jacques sur risotto (26€) ou, un filet de bœuf aux morilles (26€). Le Saint-Marcellin vient de chez la Mère Richard. Plat du jour (12€). Formules : 16€ et 19€. Menu Ponton (36€). Menu lyonnais ( 29€). Menu des Planches ( 45€). Menu enfant (11€). Au moment du dessert, tentez l'expérience du Paradoxe, amusante création du chef, qui ne sera jamais un quiproquo, car il tient toutes ses promesses, des beignets coquins, rehaussés d'une savoureuse boule de glace à la vanille. La carte des vins s'articule intelligemment, autour de références indiscutables : Saint-Véran de chez Gilles Courtois, Viré Clessé du domaine Michel, et, dans les rouges : Saint-Joseph de chez Alain Parret, Saint-Emilion grand cru du Château Ferrand, Hermitage Petite Chapelle du domaine Jaboulet, etc. En rosé, pour ceux qui font nager leurs gosiers dans une piscine : Minuty Prestige, ou, Château Pampelonne. Tous les dimanches, dès 11h du matin, l'Espace Lounge, vous reçoit pour bruncher en famille ou avec vos amis. Les Planches organisent toutes vos réceptions. Privatisations, soirées d'entreprises, repas de famille, baptêmes, groupes. Ponton privatif pour vos arrivées en bateau. Ouvert midi et soir. Les Planches-16 quai général de Gaulle-69250 Albigny sur Saône. 04 78 91 30 88. Pour réserver : reservation@lesplancheslyon.fr