40° et plus / Larousse

200 références d’alcool de qualité du monde entier. Whisky, rhum, vodka, tequila, gin, cognac… par Anne-Sophie Bigot, tombée en amour du whisky, lors de la visite d’une distillerie en Ecosse. Elle dirige le blog : thewhiskylady.net. En 2017, elle a ouvert un bar à Toulouse, The Hopscotch Pub & Brewery qui est devenu rapidement un lieu de référence. En 2019, elle a publié « La Passion du Whisky » aux éditions Larousse. Néophyte ou connaisseur, voici une belle idée de cadeau.  Anne-Sophie Bigot développe pour chaque spiritueux, histoire, production (dans le monde entier), appellations, sélection et recettes de cocktails. On apprend les origines du gin, dès l’antiquité grecque et romaine les baies de genièvre pouvaient être distillées autrement que dans le cadre de traitements médicamenteux. C’est en 1494 qu’on retrouve la première trace écrite relative au whisky en tant que boisson de consommation courante. Cognac et armagnac : chaque distillerie possède son trésor personnel. La vodka est le spiritueux le plus consommé au monde. Les premières traces sont retrouvées en Pologne au XVe siècle, comme le gin et le whisky. La vodka fut d’abord consommée pour ses vertus thérapeutiques. Le rhum : il existe différents territoires pour différents produits, suivez la route du rhum. Mezcal et tequila, des spiritueux d’agave nés au XVIe siècle. Anne-Sophie Bigot termine ce beau livre avec absinthe, aquavit, calvados, Chartreuse, kirsch, marc, moonshine, obnis (objets buvables non identifiés), pisco, raki… et autres anisés, shōchū, et saké. Très illustré. Relié. Format : 20 x 24 cm. 240 p. 19,95€. Paule Martigny