Le Grand Hôtel & Le Café de la Paix / Flammarion

Laure Verchère, longtemps journaliste pour Elle Décoration auteur de nombreux livres, dont, Infiniment Ritz et Mamounia (Editions Assouline) s’attache à décrire l’art de vivre à la française dans ce très bel ouvrage raffiné qui contient en abondance des photographies de haute qualité. Elle revient en quatre parties sur la saga du Grand Hôtel, ancêtre des palaces parisiens, son histoire, son style, sa modernité et sur le Café de la Paix, sa terrasse iconique et ses plats, entre classiques incontournables et créations contemporaines. Les chapitres sont déclinés ainsi : Le Grand Hôtel et Paris, Le Grand Hôtel et le style français, Le Grand Hôtel et les femmes, inauguré par l’impératrice Eugénie le 5 mai 1862, et Le Café de la Paix. Le Grand Hôtel est né de la volonté des frères Pereire, sous la houlette de leur architecte de confiance, Alfred Armand, lors de l’activation de la modernisation de Paris sous le Second Empire. A peine né, il devient une ambassade de la France, face à l’Opéra de Paris. Il accompagne l’histoire au cœur d’un quartier entièrement remodelé par le baron Hausmann. La Grand Hôtel avec le Café de la Paix qui le jouxte, constituent un lieu de rendez-vous prisé. Ils prolongent un art de vivre à la française qui s’est perpétué à travers les rénovations. Avec des témoignages de Stéphane Bern, Inès de la Fressange, Philippe Lesigne (chef concierge), Vivienne Westwood, Pierre-Yves Rochon, Francis Huster… Un cadeau d’exception. Avec un cahier de recettes séparé. Bilingue Français-Anglais Relié avec tranchefile. Couverture toilée. Format : 22 x 30 cm. 216 p. 45€. Paule Martigny