La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Le Petit Larousse des Cueillettes sauvages

Vendredi, 24 Février, 2023 - 10:08

Récolter et cuisiner plus de 230 plantes. Du panier à l’assiette

Cueillettes et récoltes gourmandes au fil des mois et des saisons. La remise à l’honneur des cueillettes sauvages est un signe des temps. De plus en plus de restaurants étoilés mettent des produits issus de ces cueillettes à leur menu. Par exemple la salicorne, devenue une habituée des restaurants de poissons. Découvrez avec cette bible naturaliste de Richard Mabey, best-seller depuis plus de 40 ans, plus de 230 plantes : arbres et arbustes à baies à coques et à fruits, herbes, fougères, lichens, fruits, baies, champignons, algues et coquillages. Chacun est minutieusement décrit et illustré par photos et dessins. Une fiche précise lieux, dates de récolte, histoire botanique et conseils pratiques pour cueillir, conserver et cuisiner. Profitez des recettes de plats, confitures, liqueurs et boissons. Quelques exemples : salade fraîche d’oseille des bois, gâteau salé de printemps aux bourgeons d’aubépine, beignets de fleurs de sureau, bifteck végétal aux noisettes, chips de mauves, gelée aux pétales d’églantine, soupe d’orties, violettes cristallisées, soupe de betterave et de cèpes, morilles et haricots blancs, coques et lard fumé, liqueur de prunelle, whisky aux baies d’alisier, etc. Bénéficiez des conseils pour adopter les bonnes règles de cueillette pour préserver la biodiversité, la cueillette des champignons posant le plus de problème. Et apprenez à reconnaître les plantes toxiques et mortelles. Avec un glossaire et un index. Un basique de la bibliothèque de l’amoureux de la nature. Relié avec tranchefile. Format : 20 x 24 cm. 448 p. Plus de 1000 illustrations. 29,95€. Paule Martigny