Mange et tais-toi / HumenSciences
Par Serge Hercberg nutritionniste, épidémiologiste français, professeur à l’université Paris-Sorbonne Paris-Nord. Il a présidé pour le Ministère de la Santé, le programme national Nutrition Santé. Serge Hercberg est un chercheur qui défend la santé publique face aux multinationales de la malbouffe. L’intégralité des droits sera reversée à la Maison d’Isieux et au Mémorial de la Shoah. Dans la collection HumenSciences. Contient le programme national Nutrition santé : la conjonction des planètes, les leçons du professeur Dupin, la Saga du nutri-score science sans conscience, où les lobbys prennent le pouvoir, la bataille du parmesan et du roquefort, en France le roquefort et le picodon voient rouge, etc. En conclusion Serge Hercberg nous dit que le combat continue. Broché. 285 p. 20€. Alain Vollerin