La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Accords mets et vins / Editions Massin

Lundi, 4 Octobre, 2021 - 10:01

100 recettes essentielles de la gastronomie française

Leurs meilleurs accords. Publié aux éditions Massin, un gage de haute qualité. Par Karine Valentin, dégustatrice et journaliste à la Revue du Vin de France. Contient le guide des millésimes. Bordeaux, Bourg, Loire, etc. Karine Valentin, journaliste, dégusta, critique et conférencière. Elle est copropriétaire du château des Garcinières à Cogolin dans le Var et membre de l’Ordre des Dames du Vin et de la Table.. L’union du solide et du liquide issus de la nuit des temps. Pour sublimer les vins et révéler les plats. De l’apéritif au dessert, chaque mets est présenté avec un accord principal et trois autres propositions d’accords ainsi qu’une idée de menu. Aïoli provençal, capuccino aux cèpes, chou farci au four, filet mignon aux morilles, goulasch de veau à la hongroise, œufs en meurette, gigot à la cuillère, salade grecque à la pastèque, tourte aux épinards et au jambon, île flottante à la réglisse, moelleux à l’orange, tarte Tatin… Une mise en page rigoureuse. Avec un index des recettes. Admirablement illustré par des photographies en pleine page. Relié Couverture cartonnée avec tranchefile. 159 p. Format : 31 x 19 cm. 25€. Alain Vollerin