Douceurs d'Alsace / Editions Ouest-France : un cadeau absolument féerique

Dans la collection : Beaux Livres. Pour réaliser vous même 80 petits gâteaux et biscuit issus de la tradition alsacienne : brioche feuilletée, streusel, chinois, tarte au sucre, couronne aux amandes, gâteau au chocolat de Metz, nid d'abeille, mendiant ou clafoutis, herre kuache, crumble aux pommes à la gelée de coing, strudel à la Rhubarbe, Mont Blanc, couronne de Francfort, biscuit au Riesling, forêt noire, gâteau aux cerises ou au citron, couronne au chocolat, Tutti Frutti, tarte aux pommes, au fromage blanc aux amandes ou au noix, tarte à la rhubarbe meringuée, aux quetsches, séchées ou aux raisins, tarte au chocolat et aux poires, tarte de Linz, tourte aux fruits, gâteau d'Epiphanie, agneau de Pâques, beignets de carnaval ou au fromage blanc, mannelle en forme de bonhomme (l'éditeur nous dit que cette délicieuse pâtisserie est le gâteau rituel alsacien que l'on offre au moment des vœux de nouvel an), christstolle qu'on voit heureusement un peu partout, petits pains d'épices (en formes d'étoiles), pains d'épices blancs de Nuremberg, bredele aux noix, ou à l'anis, ou à la souabe, les spritzbredele à tremper en toute gourmandise dans du chocolat noir fondu, boules de Linz à la confiture, les rochers aux noix. Les merveilleuses recettes sont nées du savoir-faire de Guy Untereiner, célèbre illustrateur alsacien qui fut pâtissier Aux Trois Roses à la Petite-Pierre dans le Bas-Rhin. Toutes les photos sont de Sébastien Merdrignac, cuisinier et styliste culinaire. Un cadeau absolument féerique pour les gourmands de tous les âges, à Noël, pour le jour de l'an, et pour tout le reste de l'année. Relié, couverture cartonnée avec tranchefile. 108 p. Format : 24 x 18 cm. 17,90€.