La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Eataly / Phaidon

Lundi, 2 Octobre, 2023 - 18:19

La cuisine italienne contemporaine. Le meilleur de l'Italie à votre table !

Les magasins de produits italiens Eataly, qui offrent le meilleur de l'Italie à travers le monde, ont imaginé cette bible de la cuisine italienne contemporaine. Les recettes de ce livre, ancrées dans la tradition et la culture du pays ont également été pensées pour s'adapter au mode de vie moderne. Eataly a vu le jour en 2007, avec un magasin à Turin, puis en 2008 à Bologne, en 2009, à Tokyo, ensuite Eataly a conquis New York en 2010, stratégiquement à l'angle de la 5e avenue et de Broadway. Son expansion a continué les années suivantes en Italie et à l’international. On aspire au made in Italy pour son monde de beauté et de saveurs. Un bon livre de cuisine n'est pas qu'un recueil de recettes. Cet ouvrage offre la découverte de la gastronomie méditerranéenne et convie à reproduire chez soi des plats originaux et savoureux. A base d'ingrédients frais, locaux et de saison entre tradition, interprétation et adaptation, cet ouvrage propose des plats légers et vites préparés qui correspondent à notre mode de vie. Des antipasti aux desserts, quelques exemples pour vous mettre en appétit : gratin de polenta au jambon sec et sauce au fromage, paupiettes de poulet saucisse et pancetta, soupe de coquillages, gargarelli à la saucisse et courgettes, pappardelle au fromage pancetta et fèves, rigatoni à la carbonara de thon, risotto aux asperges, gnocchi de riz, rate au pesto et tomates cerises, feuilletés au chou de Milan et au fromage à la crème, boulettes de morue frites, rouget rôti au thym et olives, poulet aux raisins, roulés de veau farcis, ballotins d’artichauts, crumble aux salsifis et au fenouil, salade de boulgour complète, omelette roulée au brocoli et au fromage, pizza à la mozzarella, gorgonzola noix et moires, tiramisu aux deux crèmes, tourte aux pêches et à l’amaretto, brioches à la cannelle… Les recettes répondent aussi au mouvement Slow Food qui vise à promouvoir un mode de vie sain. Bien manger, l'un des grands plaisirs de la vie. Avec un glossaire d'une quarantaine de pages illustrées (pâtes, légumes, viandes, poissons, crustacés, charcuterie, riz, fromages…) et un index des recettes. Édition exceptionnelle. Relié avec tranchefile. Couverture cartonnée. Deux signets tissu rouge et vert. Format : 19 x 27,6 cm. 568 p. 49,95€. Paule Martigny