La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Gastrono(r)mie / Editions Honoré Champion

Jeudi, 29 Juillet, 2021 - 11:05

Naissance de la littérature gastronomique

Nelly Labère, maître de conférence habilitée à diriger des recherches à l’université Bordeaux-Montaignet membre de l’Institut universitaire de France a étudié la naissance la naissance de la littérature gastronomique. Ses travaux portent sur les formes du discours au Moyen âge. Chez le même éditeur elle a publié « Défricher le jeune plant » et a dirigé le collectif « »Obscène Moyen âge ? » en 2015. Un ouvrage publié avec le concours de l’Université Bordeaux-Montaigne et de l’équipe CLARE. Il est question des règles de l’appétit, de la bonne meisnagière, la boisson des dames, banquets féminins, manger pour deux, la littérature gastronomique par le menu, une nouvelle grammaire de la langue, la littérature de bouche, un sommaire de manuel de recettes, miniatures alimentaires, la littérature des recettes, des aliments problématiques, la farsse romanesque, le cannibalisme gastronomique, la vengeance est un plat qui se mange chaud, le nom sur le bout de la langue, eucharistie littéraire. En annexes : l’alimentation dans les « Evangiles des Quenouilles », lecture comparée de la liste dans « Le roman du comte d’Anjou » avec « Le Viandier » et « Le Mesnagier de Paris ». Avec un index des auteurs, un index terminologique et un autre pour les œuvres. Bibliothèque du XVe siècleN°88. Publié sous la direction de Gilles. Dufournet (†) Jean Devaux et Michèle Szkilnik. Broché. 390 p. Format : 15 x 22 cm. 48€. Alain Vollerin. Mémoire des Arts.