La cuisine du marché / Solar éditions

Dimanche, 17 Avril, 2016 - 10:25

Le cake charcutier, le filet mignon en croûte, la poularde au blanc, etc…

L’auteur, Régine Teyssot, restitue la fraîcheur, l’authenticité et la convivialité des meilleuresrecettes des artisans de nos marchés, à un moment où les consommateurs redécouvrent la qualité des produits locaux. Les nombreuses photographies sont de Guillaume Czerw, et le stylisme de Sophie Dupuis-Gaulier. Les meilleures recettes bouchères et charcutières, maraîchères, poissonnières, crémières, boulangères. A jamais, la vérité culinaire sera dans votre assiette, et dans celle de vos amis. Une bonne idée de cadeau. Publié avec le soutien de l’association des commerçants des marchés de Boulogne-Billancourt. Avec un index. Relié, couverture cartonnée. Format : 26 x 21 cm. 184 p. 22€.