Tiziana, dans la tradition de la cuisine sicilienne
La Scala siciliana n'est certainement pas une pizzeria ordinaire. On y sert de puis toujours une cuisine italienne de qualité : Pâtes farcies du Chef, Pappardelle à la crème de truffe, Fagottini jambon cru à la crème de truffe et son San Daniele (pâtes farcies), Lasagne alla bolognese, etc. Tiziana préparera pour vous, un admirable oso bucco, une large escalope à la milanese et des polpette alla siciliana. Au moment du dessert Tiziana vous confectionnera une ancestrale et magique mousse au chololat, ou la majestueuse Donna Bianca et été comme en hiver, et par n'importe quel temps. En salle, Anthony et Fabio ne confondent jamais vitesse et précipation, en préparant le divin calzone. N'oubliez pas de boire du Lambrusco, surtout en apéritif avec une assiette de charcuterie. Je connais un pseudo-diabétique qui aimerait venir plus souvent à la Scala siciliana. Longue vie à la souriante Tiziana, et à toute la famille Morreale. Attention, vous pouvez utiliser le service des plats à emporter. La Scala siciliana. 3, rue commandant Dubois. Lyon 3e. 04 26 00 09 35. Fermé dimanche et lundi. Alain Vollerin