La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Tokyo / Editions Marabout

Mercredi, 15 Octobre, 2014 - 13:16

Ohiru, Bentos, Oyatsu, etc, pour vivre et manger en japonais contemporain...

Les recettes cultes par Maori Murota, jeune cuisinière autodidacte, franco-japonaise. Les nombreuses photographies de plats, souvent reproduites en pleine page, sont de Akiko Ida, et Pierre Javelle. Le stylisme est signé par Maori Murota et Sabrina Fauda-Role. 120 recettes : soupes miso, pickles japonais, tofu, bentos, maquereau mariné frit, salade de navet et betterave jaune, crevettes à la coriandre, boulettes de riz, galettes senbel, boulettes au sirop, glaces au sésame noir, gâteaux à la patate douce, etc. N'omettons pas la cuisine familiale : gyoza d'agneau et coriandre frit, friture de légumes marinés au dashi, fondues de boulettes au poulet, porc mijoté à l'anis, chou farci japonais, salade de sashimi de daurade, salade de racines de lotus et hijiki, poisson poché, steack à la japonaise, etc. Contient des adresses à Tokyo. Avec un index des ingrédients. Une excellente occasion d'apprendre quelques mots de japonais, en exerçant vos papilles à la nouveauté. Relié, couverture cartonnée avec tranchefile. Format : 26,5 x 21 cm. 272 p. 25€.