La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Un magnifique cadeau gourmand pour les fêtes : Le Praliné / Editions de la Martinière

Lundi, 7 Novembre, 2016 - 12:26

Le praliné, un produit noble pour un savoir-faire unique...

Collection : Cuisine-Gastronomie. Qu'est ce que le praliné ? Pascal Caffet, qui fut Meilleur Ouvrier de France pour la pâtisserie, à l'âge de 27 ans, et, Champion du monde des desserts, en 1995, répond : « Le praliné est une irrésistible pâte à la texture fondante, au croustillant surprenant, et au goût puissant.. Il travaille au sein de l'entreprise familiale, à Troyes, et a ouvert des boutiques et des corners dans toute la France, mais aussi, en Italie, à Tokyo, et à Londres. 100 recettes 100% praliné. Pour connaître les secrets, l'histoire du praliné et l'univers gastronomique du chef, Pascal Caffet : les bases, au petit matin, les bouchées et rochers, ses chouchous, ses souvenirs d'enfant, à table, les goûters pralinés, et ses défis pâtissiers, etc. Les photographies sont de Carrie Solomon, d'excellente qualité, elles sont souvent reproduites en pleine page. Les textes sont de Bénédicte Bortoli. Remarquablement édité et mis en page ce livre sera un magnifique cadeau pour les fêtes de fin d'année. Avec un index. Relié, couverture cartonnée. 264 p. Format : 28,5 x 22 cm. 32€.