L'Amérique en bouteille : comment Coca-Cola a colonisé le monde / Éditions Vendémiaire

Jeudi, 27 Juillet, 2023 - 10:39

Des mystères et légendes entourant sa fabrication à sa mythique rivalité avec Pepsi en passant par son impact environnemental et sanitaire

Atlanta 1886. La Guerre de Sécession a encore laissé des traces. Mais la capitale de la Georgie revit. Désormais l’affairisme domine : l’argent, l’appétit de vivre, après les restrictions. John Smith Pembertonle "yankee géorgien", pharmacien à Columbus, crée une boisson tonique dans son laboratoire. La noix de cola et la cocaïne vont être associés. C’est l’aventure extraordinaire de cette boisson que conte Didier Nourrisson. Ce livre se lit presque comme un roman, de sa naissance à son épanouissement planétaire. On suit le passage de main en main de sa composition, les cessions de brevets, les faillites, les abandons, les modifications de son nom, de son épique jeunesse un temps propriété d’un français, à sa tumultueuse adolescence, jusqu’à son élaboration finale. La formule magique n’est pas née en une seule fois, pas plus que son conditionnement qui connut de nombreux contenants avant d’arriver à la bouteille de verre moulé strié aux formes féminines, orné de la fameuse calligraphie du mot composé le plus célèbre du monde. L'histoire de Coca-Cola est indissociable de celle de son pays. Ce livre analyse un contexte et une suite de circonstances plus ou moins favorables. On apprend que le général Patton, génial caractériel, faisait suivre par l’intendance des caisses du breuvage lors de tous ses déplacements. Sachez toutefois qu’il y ajoutait une bonne rasade de rhum. Ce qui est plus conforme au personnage. L’essai formidable de Didier Nourrisson fourmille de ce type d’anecdotes liées à la vie trépidante de Coca-Cola, puisque c’est le nom du héros de cette histoire incroyable mais vraie. Aujourd'hui avec 350 milliards de litres de soda bus chaque jour dans le monde, Coca-Cola est l'une des marques les plus célèbres de la planète, mais aussi en partie responsable de l'obésité et de la production de bouteilles en plastique. Mystères entourant sa production, scandales impliquant les dirigeants, techniques commerciales douteuses, l'historien lève le voile sur ce breuvage iconique. Didier Nourrisson, a notamment publié "Au péché mignon. Histoire des femmes qui consomment jusqu’à l’excès" (Payot, 2013), "Une histoire du vin" (Perrin, 2017) et "Du lait et des hommes. Histoire d’un breuvage nourricier de la Renaissance à nos jours" (Vendémiaire, 2021). Broché. Format : 15 x 20 cm. 276 p. 23€. Paule Martigny – Mémoire des Arts