La passion de l'art et de la culture toujours aussi ardente
par Paule Martigny

Alain Vollerin est désormais un être céleste. Son œuvre et son esprit lui survivent, dont ce blog créé avec moi-même en 2011. L'aventure perdure, mais sans ses décapants Coups de Trique. Ils étaient sa signature. Celle d'un esprit libre et clivant : « l’insolence en réponse à l’indolence ». Son édito est archivé et consultable dans la rubrique Coups de Trique.
Continuez à lire blog-des-arts.com où des articles sont régulièrement publiés dans les rubriques Livres, Art, Littérature, Livres jeunesse, BD, Gastronomie et Spécial Fêtes. L'action culturelle et artistique de Mémoire des Arts est toujours engagée dans l’esprit de transmission. Un autre style, mais une même volonté de partage des connaissances. Moins au vitriol, mais espérons le, toujours avec pertinence et dans un souci d’indépendance.
A Lyon, la galerie, 124 rue de Sèze, présente des œuvres de peintres lyonnais de la deuxième moitié du XXe et du XXIe siècle, ainsi que la collection des livres d'art écrits par Alain Vollerin et édités par Mémoire des Arts.
N’hésitez pas à consulter le catalogue des éditions Mémoire des Arts sur memoire-des-arts.com

à nous dire

Pains de boulangers / Gourcuff Gradenigo

Dimanche, 3 Décembre, 2017 - 16:01

Valoriser les pains régionaux...

L'auteur, Mouette Barboff est docteur en ethnologie-anthropologie sociale de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales de Paris, et une spécialiste du pain de renommée mondiale. Elle présida l'association scientifique l'Europe Civilisation du pain pendant dix ans. Mouette Barboff fonda et administra le site on line, les Civilisations du Pain, et fut commissaire de plusieurs expositions. Son nom est attaché à l'édition, en 2010, chez Robert Laffont, du Dictionnaire universel du pain. L'Art du boulanger, Pour l'amour du pain, et surtout : les pains de nos régions : le pain brié du Calvados, le pain chapeau du Finistère, la fouée de Touraine et d'Anjou, le tignolet pyrénéen, le paillasse de Lodève, la main de Nice (évocatrice de la célèbre photographie de Robert Doisneau), la michette de Provence, le pain cordon de Bourgogne, le pain polka, le pain Régence, et bien entendu, la baguette parisienne, etc. Sans omettre : les autres façons d'accommoder la pâte, les tendances actuelles, et, les tartines du chef Alain Dutournier (piperade de chipirons et pipillos, de tartare de saumon mariné et avocat, etc). 150 illustrations de belle qualité (dessins et photographies).Un cadeau qui donnera de multiples idées pour accompagner vos plats de fêtes. Relié couverture cartonnée avec tranchefile. 208 p. Format à la française : 28 x 22 cm. 39€. A.V.