GASTRONOMIE

L'auteur de l'incroyable idée d'associer le homard à la tête de veau…
Café des Fédérations, siège de la résistance des bouchons lyonnais…
Les photographies de Jacques Gavard magnifient les compositions culinaires de Bernard et Mathieu Pacaud
Au restaurant, le Mercière, le lièvre à la royale était à l’honneur…
Une question interroge les spécialistes, Paul Bocuse sera-t-il en couverture de la dixième édition du guide BML ?
Car, Paolo, avec son nouveau chargé de communication, Maxime Grosjean, prépare de multiples projets…
Périco Légasse révèle son engagement sans limite contre les responsables de la mal-bouffe et leurs complices…